W środę 13 lutego w  Urzędzie Marszałkowskim w Poznaniu wziąłem udział w Konferencji promującej plan działania w ramach projektu „EcoWaste4Food”, dotyczącego ograniczenia marnowania żywności.

Europejczycy marnują 88 mln ton jedzenia rocznie, czyli 173 kg na osobę. Według wyliczeń Komisji Europejskiej, koszty z tym związane szacowane są na 143 mld euro. W Polsce marnuje się blisko 9 mln ton żywności, co sytuuje nasz kraj na 5 pozycji wśród państw marnujących jedzenie w Unii Europejskiej.

Warto podkreślić, że w krajach zachodnich skala marnowania żywności jest większa wśród konsumentów, natomiast w Polsce badania wskazują na branżę spożywczą jako główne źródło marnowania.

Mówienie o tym problemie jest bardzo ważne, żeby zrozumieć skalę tego negatywnego zjawiska i zrobić wszystko, aby je zminimalizować.